Entre-Coeur Pinot Noir Rouge d’Alsace 2025 sec
14,90 €
Puissance du Pinot Noir mêlant des notes fumées et épicées. Arômes de fruits rouges, complexe. 100% barrique, non filtré.
Description
Cépage : Pinot noir Rouge d’Alsace
Caractère : sec
Sol : Marnes calcaires – Kostert/Wormberg
Age de la vigne : 26/31 ans
Traitement : vendanges manuelles sélectives, 14 mois de vieillissement en fûts de bois sur lies. 100% barrique 1-3 couches. Non filtré
Température de dégustation : 13-15 °C
Recommandation de dégustation : belles pièces de viande rouge (côte de bœuf, faux-filet, magret de canard) mais aussi viandes mijotées (bœuf bourguignon, civet de biche, baeckeoffe…)
