Cépage : Pinot blanc
Caractère : sec
Sol : Marnes argileuses
Age de la vigne : 35/50 ans d’âge
Traitement : sélectif, vendange manuelle, macération, 5 mois sur lies
Température de dégustation : 8-10 °C
Recommandation de dégustation : viande de veau et volaille, poisson fumé, pâtes